En poussant la porte de ce paradis du condiment dijonnais, on découvre l'énorme collection de cette référence de la moutarde. Pas moins de 50 recettes, classées en 3 familles y sont proposées :
- saveurs et fruits du monde dans laquelle on trouve les recettes à la pistache et orange, coco et épices colombo ou fruits rouges
- caractères et terroirs pour les mélanges comme pleurotes et girolles, pain d'épices et miel de châtaignier, chablis et crème de cassis
- herbes et aromates pour le basilic, les fines herbes, l'aneth et le citron vert
Aujourd'hui, j'ai jeté mon dévolus sur un pot de chaque famille : mangue et épices thai, noisette et trompette de la mort, céleri rave et brisures de truffe. J'en salive d'avance !
L'inventivité est à l'honneur dans cette boutique qui a cependant garder une tradition ancestrale en proposant de la moutarde fraîche à la pompe servis dans des pot en grès. A ce damner.
Verdict : petits pots de 100ml entre 4,5€ et 5,9€
Boutique parisienne - 6, place de la Madeleine - 75008 Paris, une boutique à Dijon et la boutique en ligne
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